रोज गाजर खाने के फायदे - HEALTH IS WEALTH
रोज गाजर खाने के फायदे

रोज गाजर खाने के फायदे

गाजर मूल रूप से एपेसीए या एम्बेलिफेरस परिवार से संबंधित जड़ें हैं, जिनमें अजमोद, डिल, जीरा आदि शामिल हैं। एक गाजर के पौधे में हरी पत्तियां होती हैं और एक लंबी, पतली, नारंगी जड़ होती है जो खाद्य होती है। माना जाता है कि ये सब्जियां लगभग 5000 साल पहले हुई थीं।

वास्तव में, आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि गाजर लाल, काले, पीले, सफेद, और ज्यादातर बैंगनी होते थे, लेकिन नारंगी नहीं। सबसे पहले अफगानिस्तान में इसकी खेती की गई थी। मध्य युग में डच द्वारा उज्ज्वल नारंगी गाजर विकसित किए गए थे और आज वे सबसे ज्यादा इस्तमाल की जा रही हैं। गाजर कैलोरी में कम है और इसमें कोई वसा नहीं है। हालांकि, यह आपको विटामिन ए और अन्य एंटीऑक्सीडेंट की उच्च खुराक प्रदान कर सकता है। त्वचा, बालों और स्वास्थ्य के लिए गाजर खाने के लाभ यहां दिए गए हैं।

चमकती त्वचा के लिए गाजर:

गाजर आपकी त्वचा को स्वस्थ और जवान रखती है क्योंकि वे विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरी हुई हैं। गाजर का उपयोग एक सस्ती और सुविधाजनक फेस मास्क तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है।

सूखी त्वचा के लिए उपयुक्त:

पोटेशियम की कमी से सूखी त्वचा हो सकती है। गाजर पोटेशियम में समृद्ध हैं। इसलिए, गाजर का रस पीना इस समस्या को रोक सकता है और आपकी त्वचा को हाइड्रेटेड रख सकता है।

त्वचा की बीमारियों का उपचार:

गाजर विभिन्न त्वचा रोगों की रोकथाम और इलाज में प्रभावी होते हैं। इस सब्जी में एंटीऑक्सीडेंट हैं जो त्वचा की परिस्थितियों जैसे कि मुँहासे, चकत्ते, त्वचा रोग और विटामिन ए की कमी के कारण होने वाली अन्य त्वचा की समस्याओं का इलाज कर सकते हैं।

बालों के झड़ने का उपचार:

बालों के झड़ने का मुकाबला करने के लिए गाजर बहुत अच्छे होते हैं क्योंकि वे आपके बालों को महत्वपूर्ण विटामिन प्रदान करते हैं, जिससे उन्हें मजबूत, मोटा और चमकदार बनाया जा सकता है। गाजर का रस पीने से आपके बालों को स्वस्थ बनाया जा सकता है। बालों के लिए गाजर का यह सबसे अच्छा लाभ है।

आंख की देखभाल:

बीटा कैरोटीन की प्रचुर मात्रा में उपस्थिति के कारण गाजर आंखों के लिए उत्कृष्ट हैं, जो यकृत में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। यह विटामिन रेटिना में रोडोप्सीन में परिवर्तित होता है, एक बैंगनी वर्णक जो रात की दृष्टि के लिए आवश्यक होता है।

कार्डियोवैस्कुलर लाभ:

गाजर में विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट्स और पॉलीएसिटाइलेन्स होते हैं जो दिल को सुरक्षात्मक ढाल प्रदान करते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि कैरोटीनोइड में उच्च खाद्य पदार्थों को खाने से हृदय रोग का खतरा कम होता है। बीटा कैरोटीन में बेहद समृद्ध होने के अलावा, गाजर में अल्फा कैरोटीन और ल्यूटिन भी होता है। गाजर की नियमित खपत आपके दिल को ऑक्सीडेटिव क्षति, प्लेक गठन और खराब कोलेस्ट्रॉल से बचाती है।

कैंसर से बचाता है:

अध्ययनों से पता चला है कि गाजर की खपत फेफड़ों के कैंसर, स्तन कैंसर और कोलन कैंसर के खतरे को कम कर सकती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि गाजर पॉली-एसिटिलीन एंटीऑक्सीडेंट, फाल्केरिनोल में समृद्ध होते हैं। इस तरह, गाजर में एंटी-कैंसरजन्य गुण होते हैं जो कोलन में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं और निचले पाचन तंत्र के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। यह गाजर के सबसे अच्छे स्वास्थ्य लाभों में से एक है।

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